27min 4 ppl
Coliflor asada isan vegana
31 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
31 min · 4 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
150 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 12g
Grasas 10g
Sobre este plato
Gruesos filetes de coliflor marinados en ajo, raíz de cilantro y salsa de soja, asados hasta estar tostados en los bordes y tiernos por dentro.
Alergias
Gluten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Coliflorcortada en cuatro filetes de 3 cm de grosor1
- Dientes de Ajomachacados4
- Raíces de cilantropicadas finamente2
- Zumo de Lima1 cda
- Limascortada en gajos, para servir1
Productos secos
- Azúcar de palma1 cda
Especias y condimentos
- Pimienta Blanca1 cdta
Aceites y salsas
- Salsa de soja ligera2 cda
- Aceite Vegetal3 cda
Utensilios
- Plancha
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Bol
- Pinzas de cocina
Método
1
Machaca el ajo y pica finamente la raíz de cilantro, luego bate con la salsa de soja, el azúcar de palma, la pimienta blanca, el zumo de lima y el aceite en un bol para preparar la marinada.
Aprox. 5 minutos
2
Corta la coliflor en cuatro filetes gruesos y pincélalos por todas partes con la marinada.
Aprox. 8 minutos
3
Calienta una plancha a fuego medio-alto y asa los filetes durante 8 minutos por cada lado, pincelando con la marinada restante, hasta que estén tostados y tiernos al pincharlos con un cuchillo.
Aprox. 16 minutos
4
Deja reposar 2 minutos, luego sirve con los gajos de lima.
Aprox. 2 minutos
