77min 4 ppl
Ensalada Marroquí de Zanahoria con Comino
30 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
30 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
123 kcalpor persona
Proteínas 1g
Carbohidratos 13g
Grasas 7g
Sobre este plato
Zanahorias hervidas tiernas, aliñadas aún calientes con ajo, comino, limón y un toque de cayena, terminadas con cilantro fresco. Un básico de la mesa de ensaladas marroquí, a la vez terroso, vivo y suavemente especiado.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Zanahoriaspeladas y cortadas en rodajas500 g
- Dientes de Ajomachacado1
- Cilantro Frescopicado, para decorar10 g
Especias y condimentos
- Comino Molido1 cdta
- pimienta de cayena1 pizca
- sal fina de maral gusto
Aceites y salsas
- aceite de oliva virgen extra30 ml
- Zumo de Limón20 ml
Utensilios
- Pelador
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cazo
- Colador
- Bol
Método
1
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Aprox. 8 minutos
2
Poner las zanahorias en un cazo, cubrir con agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Aprox. 12 minutos
3
Escurrir bien las zanahorias y pasarlas a un bol.
Aprox. 3 minutos
4
Batir el ajo machacado, el comino molido, el aceite de oliva, el zumo de limón, la pimienta de cayena y la sal en un bol pequeño.
Aprox. 3 minutos
5
Verter el aliño sobre las zanahorias calientes y mezclar para que se impregnen, luego esparcir el cilantro picado.
Aprox. 4 minutos
