35min 4 ppl
Espinaca de Agua Salteada Vegana
27 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
27 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
90 kcalpor persona
Proteínas 3g
Carbohidratos 8g
Grasas 6g
Sobre este plato
La versión más sencilla del salteado más rápido de Tailandia: espinaca de agua salteada a fuego muy fuerte con solo ajo, chile y salsa de soja durante apenas un minuto, para que los tallos queden crujientes y las hojas bien verdes.
Alergias
Gluten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Espinaca de aguacortado en trozos de 5 cm400 g
- Dientes de Ajopicados6
- Chiles Ojo de Pájarofinamente picados6
Productos secos
- Azúcar de palma5 g
Aceites y salsas
- Salsa de soja ligera20 ml
- Aceite Vegetal30 ml
Utensilios
- Wok
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Lave la espinaca de agua y córtela en trozos de 5 cm, separando los tallos de las hojas.
Aprox. 8 minutos
2
Pique el ajo y pique finamente los chiles.
Aprox. 6 minutos
3
Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego fuerte hasta que brille.
Aprox. 3 minutos
4
Añada el ajo y los chiles y saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Aprox. 2 minutos
5
Añada los tallos de espinaca de agua y saltee durante 1 minuto.
Aprox. 3 minutos
6
Añada las hojas de espinaca de agua, la salsa de soja ligera y el azúcar de palma y saltee durante 1 minuto hasta que se ablanden ligeramente.
Aprox. 3 minutos
7
Sirva inmediatamente mientras las hojas están aún bien verdes.
Aprox. 2 minutos
