50min 2 ppl
Hash Browns
28 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
28 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
210 kcalpor persona
Proteínas 3g
Carbohidratos 28g
Grasas 10g
Sobre este plato
Patata russet rallada, prensada en una sartén caliente y frita hasta que los bordes queden bien dorados y crujientes - una guarnición de desayuno estilo diner, hecha totalmente con aceite vegetal.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Patatas Russet (harinosas)pelada y rallada gruesa600 g
Especias y condimentos
- sal kosher0,75 cdta
- Pimienta negra0,25 cdta
Aceites y salsas
- aceite vegetaldividido4 cda
Utensilios
- Rallador de caja
- Sartén grande
Método
1
Exprime la patata rallada con firmeza en un paño de cocina limpio para eliminar el máximo de líquido posible.
Aprox. 6 minutos
2
Mezcla la patata con la sal y la pimienta en un bol.
Aprox. 3 minutos
3
Calienta la mitad del aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto y presiona la patata en una capa uniforme.
Aprox. 4 minutos
4
Fríe durante 7 minutos sin moverla, hasta que la parte de abajo esté bien dorada.
Aprox. 7 minutos
5
Da la vuelta por secciones, añadiendo el aceite restante, y fríe 6 minutos más hasta que el otro lado esté crujiente.
Aprox. 6 minutos
6
Corta en porciones y sirve de inmediato.
Aprox. 2 minutos
