15min 4 ppl
Insalata Caprese
10 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
10 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
245 kcalpor persona
Proteínas 12g
Carbohidratos 4g
Grasas 20g
Sobre este plato
Esta clásica ensalada italiana celebra los vibrantes sabores de los tomates maduros, la mozzarella fresca y la albahaca, todo ello regado con un aceite de oliva de calidad y una reducción de vinagre balsámico. Preparada en pocos minutos, es una entrante ligera o guarnición perfecta que realza los productos de temporada en su máximo esplendor.
Alergias
Lácteos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos Frescos
- tomates maduroscortados en rodajas de 1 cm de grosor500 g
- hojas de albahaca frescatroceadas a mano20 g
- ajopicado1 diente
Lácteos y Huevos
- mozzarella di bufala frescacortada en rodajas de 1 cm de grosor250 g
Especias y Condimentos
- sal marina al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Aceites y Condimentos
- aceite de oliva virgen extra60 ml
- vinagre balsámico30 ml
Utensilios
- cuchillo afilado
- tabla de cortar
- plato de servir
- bol pequeño
- batidor
Método
1
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas uniformes de 1 cm, luego trocea delicadamente las hojas de albahaca con las manos.
Aprox. 5 minutos
2
Dispón las rodajas de tomate y mozzarella alternándolas en un plato de servir, superponiéndolas ligeramente en círculo.
Aprox. 2 minutos
3
Esparce las hojas de albahaca troceadas uniformemente sobre la disposición de tomates y mozzarella.
Aprox. 1 minutos
4
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo picado hasta que estén bien mezclados.
Aprox. 1 minutos
5
Rocía la mezcla de aceite de oliva y balsámico uniformemente sobre la ensalada.
Aprox. 1 minutos
6
Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto, y sirve inmediatamente.
Aprox. 1 minutos
