37min 4 ppl
Kluay Buad Chee (Plátanos en Leche de Coco)
18 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
18 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
260 kcalpor persona
Proteínas 3g
Carbohidratos 40g
Grasas 10g
Sobre este plato
Plátanos justo maduros se cuecen suavemente a fuego lento en leche de coco endulzada y perfumada con pandan hasta ablandarse, para uno de los postres tailandeses más sencillos y reconfortantes.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Plátanosjusto maduros, pelados y cortados por la mitad a lo largo6 entero
- Hojas de pandanatadas en un nudo2
Conservas y botes
- Leche de Coco500 ml
Productos secos
- Azúcar de palma50 g
Especias y condimentos
- sal fina de mar1 pizca
Utensilios
- Cazuela
- Cucharón
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Calienta la leche de coco con el azúcar de palma, la sal y las hojas de pandan en una cazuela a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
Aprox. 6 minutos
2
Lleva la leche de coco a fuego lento suave.
Aprox. 3 minutos
3
Añade los plátanos cortados por la mitad y cuece a fuego lento durante 6 minutos hasta que estén tiernos y hayan tomado el sabor de la leche de coco.
Aprox. 6 minutos
4
Retira las hojas de pandan y sirve con un cucharón los plátanos y la leche de coco en cuencos para servir calientes.
Aprox. 3 minutos
