37min 4 ppl
Muslos de Pollo a la Barbacoa
42 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
42 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
440 kcalpor persona
Proteínas 34g
Carbohidratos 16g
Grasas 26g
Sobre este plato
Los muslos de pollo con hueso se sazonan con una mezcla de especias ahumadas y se asan hasta que la piel queda chamuscada y brillante, con un último toque de salsa barbacoa pegajosa.
Alergias
Ninguna
Dietas
Con carne
Ingredientes
Carne y aves
- Muslos de Pollo con Huesocon piel8
Especias y condimentos
- Pimentón Ahumado2 cdta
- ajo en polvo1 cdta
- cebolla en polvo1 cdta
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Aceites y salsas
- Aceite Vegetal30 ml
- salsa BBQ150 g
Utensilios
- Plancha
- Termómetro de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y frótalos por completo con el aceite vegetal, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Aprox. 8 minutos
2
Precalienta una plancha o parrilla a fuego medio-alto.
Aprox. 3 minutos
3
Asa los muslos con la piel hacia abajo durante 8 minutos hasta que estén bien chamuscados, luego voltéalos y asa 12 minutos más.
Aprox. 20 minutos
4
Unta generosamente ambos lados con la salsa barbacoa y asa 4 minutos más, volteando una vez, hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa marque 74°C.
Aprox. 6 minutos
5
Deja reposar 5 minutos antes de servir con el resto de la salsa barbacoa aparte.
Aprox. 5 minutos
