42min 4 ppl
Pimientos Rellenos
67 minutos
4 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
67 min · 6 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
420 kcalpor persona
Proteínas 26g
Carbohidratos 32g
Grasas 20g
Sobre este plato
Los pimientos se rellenan con carne picada sazonada, arroz y tomate, se hornean hasta que están tiernos y se terminan con una capa de queso cheddar derretido.
Alergias
Lácteos
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Pimientos Rojoscon la parte superior cortada y sin semillas4
- Cebollapicado finamente1
- Dientes de ajopicado2
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera15% de grasa400 g
Lácteos y huevos
- Queso Cheddarrallado100 g
Conservas y botes
- Tomate Trituradoen conserva400 g
Productos secos
- Arroz Blanco de Grano Largococido150 g
Especias y condimentos
- Comino Molido1 cdta
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal15 ml
Utensilios
- Fuente para Horno
- Sartén grande
- Termómetro de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Precaliente el horno a 190 °C. Escalde los pimientos en agua hirviendo durante 3 minutos, luego escúrralos y colóquelos de pie en una fuente para horno.
Aprox. 6 minutos
2
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocine la cebolla 5 minutos hasta que se ablande.
Aprox. 6 minutos
3
Añada el ajo y la carne picada y cocine, desmenuzándola, hasta que esté bien dorada y un termómetro de cocina marque al menos 71 °C, unos 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
4
Incorpore el arroz cocido, la mitad del tomate troceado, el comino molido, la sal y la pimienta negra, y cocine 2 minutos para combinar.
Aprox. 4 minutos
5
Reparta la mezcla de carne y arroz en los pimientos y vierta el resto del tomate troceado alrededor de ellos en la fuente.
Aprox. 6 minutos
6
Tape con papel de aluminio y hornee 25 minutos, luego destape, cubra con el cheddar y hornee 10 minutos más hasta que el queso esté derretido y los pimientos tiernos.
Aprox. 35 minutos
