59min 4 ppl
Pad Pak Ruam Mit con Salsa de Ostras
23 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
23 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
130 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 13g
Grasas 7g
Sobre este plato
Brócoli chino, zanahorias, tirabeques y champiñones se saltean con fuerza y rapidez, terminados con brotes de soja y un brillante glaseado de salsa de ostras. Una guarnición tailandesa de verduras rápida y versátil.
Alergias
Gluten, Soja, Moluscos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Brócoli chinocortado en trozos de 5 cm200 g
- Zanahoriaspeladas y cortadas en láminas finas en diagonal150 g
- Tirabequesrecortados150 g
- Champiñones marroneslaminados150 g
- Brotes de soja100 g
- Dientes de ajopicado finamente4
Productos secos
- Azúcar1 tsp
- Agua2 tbsp
Aceites y salsas
- Salsa de ostras3 tbsp
- Salsa de soja clara1 tbsp
- aceite vegetal2 tbsp
Utensilios
- Wok
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Bol para mezclar
Método
1
Corta el brócoli chino en trozos de 5 cm, corta las zanahorias en láminas finas en diagonal, recorta los tirabeques y lamina los champiñones.
Aprox. 8 minutos
2
Pica finamente el ajo.
Aprox. 2 minutos
3
En un bol pequeño, mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja clara, el azúcar y el agua.
Aprox. 2 minutos
4
Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta que brille, luego añade el ajo y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Aprox. 2 minutos
5
Añade las zanahorias y saltea durante 2 minutos, luego añade el brócoli chino, los tirabeques y los champiñones y saltea durante 3 minutos hasta que los tallos del brócoli estén apenas tiernos y crujientes.
Aprox. 5 minutos
6
Añade los brotes de soja y la mezcla de salsa, y remueve durante 2 minutos hasta que las verduras estén cubiertas y brillantes.
Aprox. 2 minutos
7
Pasa a un plato para servir.
Aprox. 2 minutos
