30min 2 ppl
Pad Thai de Pavo con Cacahuete
30 minutos
2 personas
Medium
30 min · 11 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
602 kcalpor persona
Proteínas 54g
Carbohidratos 53g
Grasas 20g
Sobre este plato
Un salteado vibrante y lleno de sabor con pavo, fideos y verduras crujientes, todo mezclado en una rica salsa casera de cacahuete. Este plato tailandés es perfecto para una cena rápida entre semana, combinando proteínas magras con vegetales frescos y el toque característico del cacahuete tostado.
Alergias
Soya, Peanuts
Dietas
Meat
Ingredientes
Productos Frescos
- Cebolletas2
- Cilantro1 puñado
- Tirabeques80 g
- Lima1
Carnes y Aves
- Pechuga de Pavoen dados300 g
Productos Secos
- Fideos de Arroz Integral100 g
Especias y Condimentos
- Pimiento1
Aceites y Condimentos
- Mantequilla de Cacahuete Tostado30 g
- Tamari1 cda
- Sirope de Arce2 cdta
Utensilios
- Sartén grande
- Cacerola grande
- Bol pequeño
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Escurridor
- Cuchara de madera
- Termómetro de cocina
Método
1
Despepitar y cortar el pimiento en rodajas finas. Cortar las cebolletas en rodajas finas. Picar el cilantro groseramente.
Aprox. 5 minutos
2
Hervir agua en un hervidor.
Aprox. 2 minutos
3
Calentar 1 cda de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Aprox. 2 minutos
4
Añadir el pavo a la sartén, sazonar con sal y pimienta, y cocinar durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Aprox. 5 minutos
5
Mientras tanto, llenar una cacerola grande con agua hirviendo y cocinar los fideos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir.
Aprox. 4 minutos
6
Añadir el pimiento en rodajas, los tirabeques, la mitad de las cebolletas y la mitad del cilantro a la sartén con el pavo.
Aprox. 1 minutos
7
Cocinar durante 6-7 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y el pavo esté bien cocido. Comprobar que la temperatura interna del pavo alcance los 74°C (165°F) con un termómetro de cocina.
Aprox. 7 minutos
8
En un bol pequeño, mezclar la mantequilla de cacahuete, el tamari, el sirope de arce, el zumo de media lima y 3 cda de agua caliente para hacer la salsa.
Aprox. 3 minutos
9
Añadir los fideos escurridos a la mezcla de pavo y verduras en la sartén.
Aprox. 1 minutos
10
Verter la salsa de cacahuete y mezclar todo bien para que se impregne.
Aprox. 1 minutos
11
Servir cubierto con el resto de las cebolletas, el cilantro y gajos de lima.
Aprox. 1 minutos
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