33min 4 ppl
Philly Cheesesteak
27 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
27 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
560 kcalpor persona
Proteínas 34g
Carbohidratos 40g
Grasas 28g
Sobre este plato
Ternera finamente cortada a la plancha con pimientos dulces y cebolla, fundida bajo queso provolone en un panecillo abierto - el sándwich de Filadelfia que convirtió una parrilla de esquina en un lugar emblemático.
Alergias
Lácteos, Gluten
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollacortada finamente en rodajas1
- pimiento verdecortado finamente en rodajas1
Carne y aves
- Carne de ternera para estofarcortada muy finamente500 g
Lácteos y huevos
- queso provolonelonchas8
Productos secos
- Panecillos tipo hoagie (para bocadillo submarino)abiertos4
Especias y condimentos
- Sal1 cdta
- Pimienta negra recién molidaal gusto
Aceites y salsas
- Aceite Vegetal2 cda
Utensilios
- Plancha
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Termómetro de cocina
Método
1
Corta la carne lo más fino posible a contrapelo, y corta finamente la cebolla y el pimiento verde.
Aprox. 12 minutos
2
Calienta el aceite vegetal en una plancha a fuego medio-alto y cocina la cebolla y el pimiento verde durante 6 minutos hasta que se ablanden.
Aprox. 6 minutos
3
Aparta las verduras a un lado, añade la carne cortada y cocina durante 4 minutos, picándola con una espátula, hasta que esté dorada y un termómetro de cocina marque al menos 63°C.
Aprox. 4 minutos
4
Sazona con sal y pimienta y mezcla la carne con las verduras.
Aprox. 1 minuto
5
Divide en cuatro montones, coloca el provolone sobre cada uno y deja que se derrita durante 2 minutos.
Aprox. 2 minutos
6
Coloca cada montón con queso en un panecillo hoagie abierto para servir.
Aprox. 2 minutos
