68min 4 ppl
Pastel de Carne
70 minutos
4 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
70 min · 6 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
420 kcalpor persona
Proteínas 28g
Carbohidratos 20g
Grasas 25g
Sobre este plato
Carne picada de ternera ligada con pan rallado, huevo y cebolla, horneada en forma de pan y pincelada con un glaseado ácido de ketchup - el plato reconfortante de entre semana que toda familia estadounidense reconoce.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos, Pescado
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollafinamente picada1
- Dientes de ajomachacados2
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera15% de grasa700 g
Lácteos y huevos
- Leche Entera100 ml
- Huevosbatidos2
Productos secos
- Pan rallado80 g
- Azúcar moreno claropara el glaseado1 cda
Especias y condimentos
- Sal1 cdta
- Pimienta negra recién molidaal gusto
Aceites y salsas
- salsa Worcestershire1 cda
- ketchuppara el glaseado80 g
Utensilios
- Bol para mezclar
- Bandeja de horno
- Termómetro de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Precalienta el horno a 180°C y deja el pan rallado en remojo en la leche durante 5 minutos.
Aprox. 5 minutos
2
Combina la carne picada, el pan rallado remojado, los huevos batidos, la cebolla, el ajo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un bol grande y mezcla justo hasta combinar.
Aprox. 5 minutos
3
Da forma al preparado como un pan sobre una bandeja de horno forrada.
Aprox. 3 minutos
4
Mezcla el ketchup y el azúcar moreno y pincela la mitad sobre el pan.
Aprox. 2 minutos
5
Hornea el pastel de carne durante 45 minutos, pincelando con el resto del glaseado a mitad de cocción, hasta que un termómetro de cocina insertado en el centro marque 71°C.
Aprox. 45 minutos
6
Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Aprox. 10 minutos
