Funnel Cake

Batir juntos la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar granulado en un bol.

Batir con el batidor el huevo, la leche entera y el extracto de vainilla hasta obtener una masa lisa y fluida.

Calentar el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso a 190°C, comprobando la temperatura con un termómetro de cocina.

Verter la masa en un patrón espiral superpuesto sobre el aceite caliente usando un embudo, y freír hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.

Voltear con cuidado y freír el otro lado hasta que esté dorado y crujiente.

Retirar con la espumadera, escurrir sobre una rejilla y espolvorear generosamente con azúcar glas.