65min 4 ppl
Prosciutto e Melone
10 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
10 min · 8 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
145 kcalpor persona
Proteínas 8g
Carbohidratos 18g
Grasas 5g
Sobre este plato
Este clásico aperitivo italiano combina el melón cantalupo dulce y jugoso con el prosciutto salado y delicado, creando un equilibrio perfecto de sabores con un esfuerzo mínimo. Los azúcares naturales del melón maduro se realzan con la profundidad umami del jamón curado, convirtiendo este entrante elegante y sencillo en un plato que no requiere cocción alguna.
Alergias
Ninguna
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos Frescos
- melón cantalupomaduro y aromático1 entero
- limóncortado en gajos1 entero
- hojas de menta frescaopcional
Carnes y Aves
- prosciutto di Parmacortado muy fino8 lonchas
Especias y Condimentos
- pimienta negra recién molidaal gusto
Aceites y Condimentos
- aceite de oliva virgen extra15 ml
Utensilios
- cuchillo afilado
- cuchara
- tabla de cortar
- fuente de servir
- papel de cocina
Método
1
Lave el melón cantalupo bajo agua fría corriente y séquelo con papel de cocina.
Aprox. 1 minutos
2
Corte el melón cantalupo por la mitad con un cuchillo afilado y retire todas las semillas con una cuchara.
Aprox. 2 minutos
3
Corte el melón en finas rodajas en forma de media luna, de aproximadamente 1 cm de grosor, y retire con cuidado la piel de cada rodaja con un cuchillo.
Aprox. 4 minutos
4
Disponga las rodajas de melón en una fuente de servir, espaciándolas uniformemente.
Aprox. 1 minutos
5
Cubra cada rodaja de melón con una loncha de prosciutto, dejando que el jamón repose naturalmente sobre la fruta sin presionar.
Aprox. 1 minutos
6
Rocíe ligeramente la fuente con aceite de oliva virgen extra.
Aprox. 1 minutos
7
Muela pimienta negra fresca sobre el prosciutto y el melón al gusto.
Aprox. 1 minutos
8
Decore con hojas de menta fresca si lo desea, y sirva inmediatamente con gajos de limón a un lado.
Aprox. 1 minutos
