58min 4 ppl
Salsa Picante del Arroz con Pollo
13 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
13 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
65 kcalpor persona
Proteínas 1g
Carbohidratos 6g
Grasas 4g
Sobre este plato
Una salsa de chile brillante y ajosa, realzada con lima y aligerada con una cucharada de caldo de pollo, el acompañamiento esencial de un plato de arroz con pollo hainanés.
Alergias
Apio
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Chile Rojopicado en trozos grandes10
- Dientes de ajo4
- Jengibrepelado y cortado en rodajas15 g
- Zumo de lima2 cda
Conservas y botes
- Caldo de pollo3 cda
Productos secos
- Azúcar1 cda
Especias y condimentos
- Sal0,5 cdta
Aceites y salsas
- aceite vegetalaceite de pollo reservado, o aceite vegetal2 cda
Utensilios
- Batidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Tritura los chiles picados, el ajo y el jengibre con el caldo de pollo hasta obtener una pasta lisa y de color naranja brillante.
Aprox. 6 minutos
2
Incorpora el zumo de lima, el azúcar, la sal y el aceite vegetal, mezclando bien hasta que la salsa quede brillante.
Aprox. 3 minutos
3
Prueba y ajusta el equilibrio entre picante, acidez y dulzor según sea necesario.
Aprox. 2 minutos
4
Transfiere a un pequeño plato para servir y sirve junto con el arroz con pollo.
Aprox. 2 minutos
