35min 4 ppl
Tofu Vegano a la Barbacoa
32 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
32 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
300 kcalpor persona
Proteínas 20g
Carbohidratos 20g
Grasas 14g
Sobre este plato
Rodajas de tofu firme se sazonan con una mezcla de especias secas y ahumadas y se asan a la parrilla hasta quedar chamuscadas y brillantes, pincelándolas al final con salsa barbacoa pegajosa — una versión vegetal del pollo a la barbacoa a la parrilla.
Alergias
Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Proteínas vegetales
- Tofu Firmeprensado y cortado en rodajas de 1,5 cm600 g
Especias y condimentos
- pimentón ahumado2 cdta
- ajo en polvo1 cdta
- cebolla en polvo1 cdta
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal30 ml
- salsa BBQ150 g
Utensilios
- Plancha
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Seca el tofu con papel de cocina y frótalo por todos lados con el aceite vegetal, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Aprox. 8 minutos
2
Precalienta una plancha o parrilla a fuego medio-alto.
Aprox. 3 minutos
3
Asa el tofu a la parrilla durante 6 minutos hasta que esté bien chamuscado, luego dale la vuelta y ásalo 6 minutos más.
Aprox. 12 minutos
4
Pincela generosamente ambos lados con la salsa barbacoa y asa 4 minutos más, volteando una vez, hasta que esté brillante y caramelizado.
Aprox. 4 minutos
5
Deja reposar 5 minutos antes de servir con el resto de la salsa barbacoa aparte.
Aprox. 5 minutos
