23min 4 ppl
Wontones Fritos
49 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
49 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
340 kcalpor persona
Proteínas 17g
Carbohidratos 24g
Grasas 20g
Sobre este plato
Las mismas empanadillas de cerdo y gambas, fritas en vez de hervidas, con un exterior crujiente y un interior jugoso, servidas con salsa de chile dulce.
Alergias
Gluten, Huevos, Soja, Sésamo, Crustáceos
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolletasfinamente picado2
Carne y aves
- Carne de cerdo picada250 g
Pescado y marisco
- Langostinos Crudospeladas, desvenadas y picadas150 g
Productos secos
- Láminas de wonton24
Especias y condimentos
- Pimienta Blanca0,5 cdta
Aceites y salsas
- Salsa de soja ligera1 cda
- Aceite de Sésamo1 cdta
- Aceite Vegetalpara freír700 ml
- Salsa de chile dulcepara servir4 cda
Utensilios
- Bol para mezclar
- Wok
- Termómetro de cocina
- Espumadera
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, las gambas picadas, las cebolletas, la salsa de soja clara, el aceite de sésamo y la pimienta blanca, removiendo hasta que quede pegajoso.
Aprox. 8 minutos
2
Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada lámina de wonton, humedece los bordes con agua, dobla formando un triángulo y luego pellizca las dos esquinas inferiores juntas.
Aprox. 20 minutos
3
Calienta el aceite vegetal en un wok a 170 °C.
Aprox. 8 minutos
4
Fríe los wontons en tandas durante cuatro a cinco minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes y el relleno alcance 71 °C en el termómetro de cocina.
Aprox. 10 minutos
5
Escurre sobre papel de cocina y sirve caliente con la salsa de chile dulce para mojar.
Aprox. 3 minutos
