25min 2 ppl
Filet de Porc Barbecue
25 minutes
2 personnes
Easy
25 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
350 kcalpar personne
Protéines 34g
Glucides 25g
Lipides 12g
À propos de ce plat
Filets de porc tendres glacés d'une sauce barbecue acidulée.
Allergies
Sulfites, Moutarde
Régimes
Viande
Ingrédients
Viandes & Volailles
- Filets de Porc2
Conserves & Bocaux
- Concentré de Tomates1 c. à s.
Épices & Assaisonnements
- Paprika Fumé1 c. à c.
Huiles & Condiments
- Miel25 g
- Vinaigre Balsamique1 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Huile d0.5 c. à s.
Ustensiles
- Poêle à frire
- Bol
- Thermomètre à viande
Méthode
1
Mélanger concentré de tomates, miel, vinaigre, moutarde, paprika et 3 c. à s. d'eau dans un bol pour la sauce BBQ.
Env. 2 minutes
2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
Env. 2 minutes
3
Assaisonner les filets de porc, les ajouter dans la poêle et cuire 5-6 min de chaque côté jusqu'à coloration.
Env. 12 minutes
4
Ajouter la sauce BBQ et cuire 2-3 min jusqu'à ce qu'elle soit collante. Vérifier la température interne avec un thermomètre — elle doit atteindre au moins 63°C (145°F). Sinon, poursuivre la cuisson.
Env. 3 minutes
5
Retirer du feu, laisser reposer 3 min, puis servir.
Env. 3 minutes
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