49min 4 ppl
Galettes de Pommes de Terre
28 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
28 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
210 kcalpar personne
Protéines 3g
Glucides 28g
Lipides 10g
À propos de ce plat
De la pomme de terre russet râpée, pressée dans une poêle chaude et frite jusqu'à ce que les bords deviennent bien dorés et croustillants - un accompagnement de petit-déjeuner façon diner, entièrement à l'huile végétale.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Pommes de terre Russet (à chair farineuse)pelée et grossièrement râpée600 g
Épices & assaisonnements
- sel kasher0,75 c. à café
- Poivre Noir0,25 c. à café
Huiles & condiments
- Huile Végétaledivisée4 c. à soupe
Ustensiles
- Râpe à fromage
- Grande poêle
Méthode
1
Pressez fermement la pomme de terre râpée dans un torchon propre pour en extraire le plus de liquide possible.
Env. 6 minutes
2
Mélangez la pomme de terre avec le sel et le poivre dans un saladier.
Env. 3 minutes
3
Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif et pressez la pomme de terre en une couche uniforme.
Env. 4 minutes
4
Faites frire 7 minutes sans les déranger, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
Env. 7 minutes
5
Retournez par sections, en ajoutant l'huile restante, et faites frire encore 6 minutes jusqu'à ce que l'autre côté soit croustillant.
Env. 6 minutes
6
Découpez en portions et servez immédiatement.
Env. 2 minutes
