50min 4 ppl
Gâteau ananas renversé
55 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
55 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
380 kcalpar personne
Protéines 5g
Glucides 52g
Lipides 17g
À propos de ce plat
Une génoise beurrée à la vanille, cuite sur des rondelles d'ananas caramélisées, puis renversée pour révéler un nappage de fruits doré et brillant.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Ananasen rondelles en conserve, égouttées500 g
Produits laitiers & œufs
- Beurre Doux85 g fondu pour la garniture, 115 g à température ambiante pour le gâteau200 g
- Œufs2
- Lait entier120 ml
Produits secs
- Sucre roux clairpour la garniture150 g
- Farine ordinaire200 g
- Levure Chimique2 c. à café
- Sucre cristallisé150 g
Épices & assaisonnements
- Sel0,25 c. à café
- Extrait de vanille1 c. à café
Ustensiles
- Moule rond de 20 cm
- Saladier
- Batteur électrique à main
Méthode
1
Versez le beurre fondu dans un moule à gâteau rond, puis saupoudrez uniformément de cassonade blonde sur le fond.
Env. 3 minutes
2
Disposez les rondelles d'ananas sur le sucre en une seule couche.
Env. 3 minutes
3
Fouettez la farine, la levure chimique et le sel ensemble dans un bol.
Env. 3 minutes
4
Battez le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, puis incorporez les œufs et l'extrait de vanille.
Env. 5 minutes
5
Incorporez le mélange de farine en alternant avec le lait entier jusqu'à ce que ce soit juste homogène.
Env. 4 minutes
6
Répartissez la pâte uniformément sur les rondelles d'ananas.
Env. 3 minutes
7
Faites cuire à 175 °C jusqu'à ce qu'une brochette insérée ressorte propre, puis démoulez sur une assiette pendant que c'est encore chaud.
Env. 34 minutes
