89min 4 ppl
Gelée aux Amandes
26 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
26 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
160 kcalpar personne
Protéines 3g
Glucides 30g
Lipides 3g
À propos de ce plat
Une gelée au lait d'amande délicatement prise, coupée en losanges et servie fraîche avec de doux litchis dans leur propre sirop.
Allergies
Produits laitiers, Fruits à coque
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Lait Entier300 ml
Conserves & bocaux
- Litchisen conserve au sirop, égouttés, sirop réservé300 g
Produits secs
- Poudre d'Agar-Agar8 g
- Eau500 ml
- sucre en poudre80 g
Épices & assaisonnements
- Extrait d'amande1 c. à café
Ustensiles
- Casserole
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Saupoudrez la poudre d'agar-agar sur l'eau dans une casserole et laissez reposer 3 minutes pour qu'elle gonfle.
Env. 3 minutes
2
Portez à ébullition en remuant constamment, puis laissez mijoter 3 minutes jusqu'à dissolution complète.
Env. 4 minutes
3
Incorporez le lait entier et le sucre en poudre, puis laissez mijoter 2 minutes jusqu'à consistance lisse, et retirez du feu.
Env. 3 minutes
4
Incorporez l'extrait d'amande, puis versez le mélange dans un plat peu profond et réfrigérez au moins 3 heures jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
Env. 5 minutes
5
Coupez la gelée prise en losanges ou en cubes.
Env. 6 minutes
6
Répartissez la gelée et les litchis égouttés dans quatre bols, puis arrosez d'un peu du sirop de litchi réservé pour servir.
Env. 5 minutes
