51min 4 ppl
Pancakes au Babeurre
32 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
32 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
380 kcalpar personne
Protéines 10g
Glucides 52g
Lipides 14g
À propos de ce plat
Une pâte rapide au babeurre repose brièvement puis est cuite à la poêle en pancakes hauts et moelleux à la croûte dorée, prêts pour une noix de beurre fondante et du sirop d'érable.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- babeurre480 ml
- Œufs2
- Beurre Douxfondu, plus un peu pour la poêle et pour servir60 g
Produits secs
- Farine ordinaire250 g
- Levure Chimique2 c. à café
- Bicarbonate de soude0,5 c. à café
- Sucre cristallisé30 g
Épices & assaisonnements
- Sel0,5 c. à café
Huiles & condiments
- Sirop d'Érablepour servir100 ml
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Grande poêle
- Planche à découper
Méthode
1
Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un saladier.
Env. 4 minutes
2
Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu.
Env. 3 minutes
3
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et fouettez juste jusqu'à ce que ce soit combiné, en laissant quelques petits grumeaux.
Env. 3 minutes
4
Laissez reposer la pâte 5 minutes pendant que vous faites chauffer une grande poêle ou une plaque à feu moyen et la beurrez légèrement.
Env. 5 minutes
5
Versez la pâte en rond sur la plaque à l'aide d'une louche et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment en surface et que les bords semblent pris.
Env. 4 minutes
6
Retournez et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que ce soit doré des deux côtés, puis répétez avec le reste de la pâte.
Env. 10 minutes
7
Servez en pile avec une noix de beurre et un filet de sirop d'érable.
Env. 3 minutes
