69min 4 ppl
Piments Verts au Vinaigre
12 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
12 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
À propos de ce plat
Des piments verts émincés infusés dans une saumure vinaigrée aigre-douce jusqu'à ramollir et devenir acidulés, un condiment vif pour les soupes de nouilles et les plats frits.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Piments Vertscoupées en rondelles200 g
Produits secs
- Sucre3 c. à soupe
Épices & assaisonnements
- Sel1 c. à café
Huiles & condiments
- Vinaigre de riz200 ml
Ustensiles
- Petite casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Émincez les piments verts en fines rondelles et remplissez-en un bocal propre.
Env. 6 minutes
2
Faites chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole à feu doux pendant deux minutes, en remuant jusqu'à dissolution complète.
Env. 2 minutes
3
Laissez la saumure refroidir dix minutes, puis versez-la sur les piments émincés dans le bocal.
Env. 2 minutes
4
Fermez le bocal et réfrigérez au moins deux heures avant de servir, le temps que les piments ramollissent et prennent le goût acidulé de la saumure.
Env. 2 minutes
