22min 4 ppl
Sauce Pimentée du Riz au Poulet
13 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
13 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
65 kcalpar personne
Protéines 1g
Glucides 6g
Lipides 4g
À propos de ce plat
Une sauce pimentée vive et à l'ail, relevée de citron vert et allongée d'une cuillerée de bouillon de poulet, l'accompagnement indispensable d'une assiette de riz au poulet hainanais.
Allergies
Céleri
Régimes
Viande
Ingrédients
Produits frais
- Piment Rougegrossièrement haché10
- Gousses d'Ail4
- Gingembrepelé et coupé en tranches15 g
- Jus de Citron Vert2 c. à soupe
Conserves & bocaux
- Bouillon de Poulet3 c. à soupe
Produits secs
- Sucre1 c. à soupe
Épices & assaisonnements
- Sel0,5 c. à café
Huiles & condiments
- Huile Végétalehuile de poulet réservée, ou huile végétale2 c. à soupe
Ustensiles
- Blender
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Mixez les piments hachés, l'ail et le gingembre avec le bouillon de poulet pour obtenir une pâte lisse et orange vif.
Env. 6 minutes
2
Incorporez le jus de citron vert, le sucre, le sel et l'huile végétale, en mélangeant bien jusqu'à ce que la sauce soit brillante.
Env. 3 minutes
3
Goûtez et ajustez l'équilibre entre le piquant, l'acidité et la douceur selon vos préférences.
Env. 2 minutes
4
Transférez dans un petit plat de service et servez avec le riz au poulet.
Env. 2 minutes
