24min 4 ppl
Reuben au Tempeh Végane
24 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
24 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
520 kcalpar personne
Protéines 22g
Glucides 44g
Lipides 30g
À propos de ce plat
Du tempeh poêlé, du fromage végétal fondu et de la choucroute grillés entre des tranches de pain de seigle avec une sauce acidulée façon russe - une version végétale de l'institution du deli.
Allergies
Gluten, Soja
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Fromage végétalien style cheddartranches8
- Beurre Végétalramolli30 g
Protéines végétales
- Tempehcoupé finement en tranches320 g
Conserves & bocaux
- Choucroute crueégouttée200 g
Produits secs
- Pain de seigletranches8
Huiles & condiments
- Mayonnaise végane60 g
- ketchup2 c. à soupe
- Relish sucré au concombre1 c. à soupe
- Huile Végétale1 c. à soupe
Ustensiles
- Poêle
- Poêle grill
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Mélangez la mayonnaise végane, le ketchup et le relish sucré au concombre pour préparer la sauce.
Env. 3 minutes
2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites cuire les tranches de tempeh pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Env. 6 minutes
3
Faites chauffer la choucroute dans une petite poêle à feu moyen pendant 3 minutes, puis égouttez-la bien.
Env. 3 minutes
4
Étalez la sauce sur quatre tranches de pain de seigle, puis garnissez de tempeh, de fromage végétal et de choucroute chaude, et couvrez avec le reste du pain.
Env. 5 minutes
5
Étalez le beurre végétal sur l'extérieur de chaque sandwich et faites griller à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté, en pressant légèrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage ait fondu.
Env. 6 minutes
6
Coupez en deux et servez immédiatement bien chaud.
Env. 1 minute
