30min 2 ppl
Salade Caprese
10 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
10 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
245 kcalpar personne
Protéines 12g
Glucides 4g
Lipides 20g
À propos de ce plat
Cette salade italienne classique met à l'honneur les saveurs vibrantes des tomates mûres, de la mozzarella fraîche et du basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive de qualité et d'une réduction balsamique. Préparée en quelques minutes, elle constitue une entrée légère ou un accompagnement parfait qui sublime les produits de saison.
Allergies
Produits laitiers
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Fruits et Légumes
- tomates mûrescoupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur500 g
- feuilles de basilic fraisgrossièrement déchirées20 g
- ailémincé1 gousse
Produits laitiers et Œufs
- mozzarella di bufala fraîchecoupée en rondelles de 1 cm d'épaisseur250 g
Épices et Assaisonnements
- sel de mer au goût
- poivre noir fraîchement moulu au goût
Huiles et Condiments
- huile d'olive extra vierge60 ml
- vinaigre balsamique30 ml
Ustensiles
- couteau aiguisé
- planche à découper
- plat de service
- petit bol
- fouet
Méthode
1
Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles régulières de 1 cm, puis déchirez délicatement les feuilles de basilic à la main.
Env. 5 minutes
2
Disposez les rondelles de tomate et de mozzarella en alternance sur un plat de service, en les faisant légèrement se chevaucher en cercle.
Env. 2 minutes
3
Parsemez les feuilles de basilic déchirées uniformément sur l'arrangement de tomates et de mozzarella.
Env. 1 minutes
4
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail émincé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Env. 1 minutes
5
Arrosez la salade uniformément avec le mélange d'huile d'olive et de balsamique.
Env. 1 minutes
6
Assaisonnez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût, puis servez immédiatement.
Env. 1 minutes
