31मिनट 4 ppl
याकितोरी नेगिमा
30 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
30 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
250 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 8g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
चिकन थाई और लीक की सीखें तेज़ आंच पर ग्रिल की जाती हैं और बार-बार सोया व मिरिन से बने चमकदार तारे सॉस से लेपी जाती हैं जब तक चिपचिपी और हल्की जली हुई न हो जाएं। यह याकितोरी स्टैंड का क्लासिक व्यंजन है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लीक3 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और बिना त्वचा, 2 सेमी टुकड़ों में कटी हुई500 ग्राम
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर20 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 मिली
- मिरिन60 मिली
- साके30 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बांस की सींकें
- सॉसपैन
- ग्रिडल पैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
चिकन थाई को 2 सेमी टुकड़ों में और लीक को 3 सेमी टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
2
चिकन और लीक को बारी-बारी से सीखों में पिरोएं, शुरुआत और अंत चिकन से करें।
लगभग 6 मिनट
3
एक ग्रिडल पैन को तेज़ आंच पर पहले से गरम करें।
लगभग 3 मिनट
4
सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर को एक सॉसपैन में मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पकाकर तारे सॉस बनाएं।
लगभग 5 मिनट
5
सीखों को हर तरफ 4 मिनट तक ग्रिल करें, हर बार पलटते समय भरपूर तारे सॉस लगाएं।
लगभग 8 मिनट
6
मीट थर्मामीटर से जांचें कि सबसे मोटा चिकन टुकड़ा 74°C तक पहुंच गया है, तारे सॉस की अंतिम परत लगाएं और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
