14मिनट 4 ppl
वीगन त्सुकुने
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 20g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
एक्वाफाबा और आलू के स्टार्च से बंधा हुआ पौधे-आधारित कीमा, सींकों पर आकार देकर सोया सॉस और मिरिन की चिपचिपी तारे सॉस में चमकदार होने तक ग्रिल किया गया। याकितोरी-स्टैंड का पसंदीदा व्यंजन, बिना किसी मांस या अंडे के पूरी तरह से फिर से बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़बारीक कटा हुआ3
- ताज़ा अदरककद्दूकस किया हुआ10 g
प्लांट प्रोटीन
- वीगन कीमा450 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- एक्वाफाबा30 ml
सूखा सामान
- आलू का स्टार्च30 g
- कैस्टर शक्कर15 g
मसाले और सीज़निंग
- नमक3 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस45 ml
- मिरिन45 ml
- साके20 ml
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बांस की सींकें
- सॉसपैन
- ग्रिडल पैन
विधि
1
मिक्सिंग बाउल में वीगन कीमा, कटा हुआ हरा प्याज़, कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक्वाफाबा, आलू का स्टार्च और नमक मिलाएं और चिपचिपा होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 6 मिनट
2
मिश्रण को छोटे अंडाकार टिक्कियों में आकार दें और हर एक को सींक पर आकार दें।
लगभग 10 मिनट
3
ग्रिडल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम करें।
लगभग 3 मिनट
4
सॉसपैन में सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं, तारे सॉस बनाने के लिए।
लगभग 5 मिनट
5
सींकों को हर तरफ 4 मिनट ग्रिल करें, हर बार पलटते समय तारे सॉस लगाएं, जब तक वे चमकदार और अच्छी तरह गरम न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
6
परोसने से पहले जांच लें कि टिक्कियां ठोस और चारों तरफ से चमकदार हों।
लगभग 2 मिनट
