31min 4 ppl
Caçarola de Atum
56 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
56 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
480 kcalpor pessoa
Proteínas 30g
Carboidratos 46g
Gorduras 18g
Sobre este prato
Macarrão de ovo e atum desfiado são misturados em um molho cremoso caseiro com ervilhas, depois assados sob uma cobertura crocante e dourada de farinha de rosca.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos, Peixe
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolafinamente picada1
- ervilhas congeladas150 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Saldividido50 g
- Leite integral500 ml
- queijo parmesãofinamente ralado30 g
Conservas e potes
- Caldo de Legumes100 ml
- Atum em lata no azeiteduas latas, escorridas e desfiadas320 g
Produtos secos
- Macarrão de ovo300 g
- Farinha de trigo comum40 g
- farinha panko60 g
Especiarias e temperos
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Utensílios
- Panela grande
- Panela grande
- Batedor de arame
- Travessa
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Cozinhe o macarrão de ovo em uma panela grande com água fervente salgada até ficar al dente, depois escorra.
Aprox. 10 minutos
2
Derreta dois terços da manteiga em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola por 5 minutos até amolecer.
Aprox. 6 minutos
3
Misture a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois adicione gradualmente o leite e o caldo de legumes batendo até ficar liso.
Aprox. 5 minutos
4
Deixe o molho cozinhar em fogo brando por 6 minutos, mexendo com frequência, até engrossar, depois tempere com sal e pimenta-do-reino.
Aprox. 7 minutos
5
Misture o macarrão escorrido, o atum desfiado e as ervilhas ao molho, depois transfira tudo para um refratário.
Aprox. 6 minutos
6
Derreta a manteiga restante e misture com o panko e o parmesão, depois espalhe uniformemente sobre a caçarola.
Aprox. 4 minutos
7
Asse a 190°C por 18 minutos até dourar e borbulhar nas bordas.
Aprox. 18 minutos
