28min 4 ppl
Espetos de tofu grelhado isan
24 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
24 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
220 kcalpor pessoa
Proteínas 16g
Carboidratos 9g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Tofu firme marinado em alho, raiz de coentro e molho de soja, enfiado em espetos e grelhado até ficar tostado nas bordas.
Alergias
Glúten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Dentes de Alhoamassados4
- Raízes de coentropicadas finamente2
- Suco de Limão1 c. sopa
- Limascortada em gomos, para servir1
Proteínas vegetais
- Tofu Firmeprensado e cortado em cubos de 3 cm500 g
Produtos secos
- Açúcar de palma1 c. sopa
Especiarias e temperos
- Pimenta-branca1 c. chá
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve2 c. sopa
- Óleo Vegetal2 c. sopa
Utensílios
- Chapa
- Espetos de bambu
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela
- Pinça de cozinha
Método
1
Amasse o alho e pique finamente a raiz de coentro, depois bata com o molho de soja, o açúcar de palma, a pimenta-branca, o suco de limão e o óleo numa tigela para preparar a marinada.
Aprox. 5 minutos
2
Prense o tofu, corte-o em cubos de 3 cm, misture suavemente com a marinada e enfie nos espetos de bambu.
Aprox. 9 minutos
3
Aqueça uma chapa em fogo alto e grelhe os espetos por 4 minutos de cada lado, regando com a marinada restante, até ficarem tostados e dourados.
Aprox. 8 minutos
4
Deixe descansar por 2 minutos, depois sirva com os gomos de lima.
Aprox. 2 minutos
