80min 4 ppl
Frango Assado Perfeito
105 minutos
4 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
105 min · 10 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
550 kcalpor pessoa
Proteínas 40g
Carboidratos 5g
Gorduras 40g
Sobre este prato
Um clássico indispensável do almoço de domingo. Frango suculento e macio com pele dourada e crocante, perfumado com limão-siciliano e tomilho. Esta receita simples, porém elegante, transforma um frango inteiro em um prato central espetacular, perfeito para reuniões em família ou um jantar reconfortante de fim de semana.
Alergias
Dairy
Dietas
Meat
Ingredientes
Fresh Produce
- Tomilho1 maço
- Limão1
Meat & Poultry
- Frango Inteiro1,5 kg
Dairy & Eggs
- Manteiga50 g
Utensílios
- Assadeira
- Faca de chef
- Tábua de corte
- Pincel ou colher para regar
- Termômetro culinário
Método
1
Pré-aqueça o forno a 200°C/180°C com ventilação.
Aprox. 5 minutos
2
Corte o limão ao meio e certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente.
Aprox. 2 minutos
3
Coloque o Frango Inteiro na assadeira.
Aprox. 1 minutos
4
Esfregue a Manteiga por todo o frango e tempere generosamente com sal e pimenta.
Aprox. 5 minutos
5
Espalhe o Tomilho sobre o frango e recheie a cavidade com as metades do Limão-siciliano.
Aprox. 2 minutos
6
Leve ao forno e asse por 30 minutos.
Aprox. 30 minutos
7
Retire do forno, regue o frango com os sucos da assadeira e asse por mais 45 minutos.
Aprox. 45 minutos
8
Verifique a temperatura interna do frango (deve atingir 75°C na parte mais grossa).
Aprox. 2 minutos
9
Retire do forno, cubra levemente com papel-alumínio e deixe descansar por 15 minutos.
Aprox. 15 minutos
10
Corte e sirva.
Aprox. 5 minutos
