44min 4 ppl
Hash Browns
28 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
28 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
210 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 28g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Batata russet ralada, prensada numa frigideira quente e frita até as bordas ficarem bem douradas e crocantes - um acompanhamento de pequeno-almoço estilo diner americano, feito totalmente em óleo vegetal.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Batatas Russet (farinhentas)descascada e ralada grosseiramente600 g
Especiarias e temperos
- sal kosher0,75 col. chá
- Pimenta-do-reino0,25 col. chá
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetaldividido4 col. sopa
Utensílios
- Ralador
- Frigideira grande
Método
1
Esprema a batata ralada com firmeza num pano de cozinha limpo para remover o máximo de líquido possível.
Aprox. 6 minutos
2
Misture a batata com o sal e a pimenta numa tigela.
Aprox. 3 minutos
3
Aqueça metade do óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto e pressione a batata numa camada uniforme.
Aprox. 4 minutos
4
Frite por 7 minutos sem mexer, até a parte de baixo ficar bem dourada.
Aprox. 7 minutos
5
Vire em secções, adicionando o óleo restante, e frite mais 6 minutos até o outro lado ficar crocante.
Aprox. 6 minutos
6
Corte em porções e sirva imediatamente.
Aprox. 2 minutos
