25min 4 ppl
Kaya Toast
58 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
58 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 10g
Carboidratos 46g
Gorduras 18g
Sobre este prato
Pão branco torrado no carvão, barrado com um doce doce de coco e ovo e uma fatia de manteiga fria, o acompanhamento essencial dos ovos quentes num kopitiam.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Folhas de pandanatadas em nó, para o doce kaya3 folhas
Laticínios e ovos
- Ovospara o doce kaya3
- Manteiga sem Salfria, fatiada60 g
Conservas e potes
- Leite de Cocopara o doce kaya200 ml
Produtos secos
- Pão branco8 fatias
- Açúcarpara o doce kaya150 g
Utensílios
- Tigela
- Panela pequena
- Peneira fina
- Chapa
Método
1
Bata os ovos, o leite de coco e o açúcar numa tigela resistente ao calor até o açúcar começar a dissolver-se.
Aprox. 5 minutos
2
Coloque a tigela sobre uma panela de água em fervura suave e junte as folhas de pandan atadas em nó.
Aprox. 3 minutos
3
Cozinhe a mistura em banho-maria durante 30 minutos, batendo a cada poucos minutos, até engrossar num doce liso que cubra as costas de uma colher.
Aprox. 30 minutos
4
Retire as folhas de pandan, coe o kaya através de uma peneira fina para um frasco limpo e deixe arrefecer.
Aprox. 5 minutos
5
Toste as fatias de pão numa chapa em lume médio até ficarem douradas e estaladiças de ambos os lados.
Aprox. 8 minutos
6
Espalhe uma camada generosa de doce kaya em quatro fatias de pão torrado e coloque uma fatia de manteiga fria por cima.
Aprox. 4 minutos
7
Feche cada sanduíche com uma segunda fatia de pão torrado, corte ao meio e sirva imediatamente.
Aprox. 3 minutos
