15min 4 ppl
Labneh com azeite e za'atar
13 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
13 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
190 kcalpor pessoa
Proteínas 8g
Carboidratos 6g
Gorduras 15g
Sobre este prato
Coado durante a noite até manter a forma numa colher, este labneh é servido da forma mais simples possível: espalhado num prato raso, regado com bom azeite e finalizado com uma generosa colherada de za'atar. Não pede nada mais do que pão quente ao lado.
Alergias
Laticínios, Gergelim
Dietas
Vegetariano
Antes de começar
Comprado pronto serve, ou faça você mesmo.
- Mistura de Especiarias Za'atar2 tbspcomece 12 minutos antesFaça você mesmo
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Iogurte Natural Integralintegral500 g
Especiarias e temperos
- sal marinho fino0,5 col. chá
- Za'atar2 col. sopa
Óleos e condimentos
- azeite de oliva extra virgem3 col. sopa
Utensílios
- Peneira fina
- Tigela de mistura
Método
1
Forre uma peneira grande com um pedaço limpo de pano de musselina e coloque-a sobre uma tigela funda.
Aprox. 3 minutos
2
Misture o sal no iogurte, depois coloque-o na peneira forrada e junte as bordas do pano, amarrando-as frouxamente.
Aprox. 3 minutos
3
Coloque o iogurte embrulhado na geladeira e deixe escorrer por vinte e quatro horas, até engrossar num queijo macio e espalhável.
Aprox. 2 minutos
4
Desembrulhe o labneh e descarte o soro escorrido, ou reserve-o para outro uso.
Aprox. 2 minutos
5
Espalhe o labneh num prato raso, alise a superfície com as costas de uma colher, depois regue com o azeite por cima e polvilhe com za'atar.
Aprox. 3 minutos
