69min 4 ppl
Macarrão com Queijo
48 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
48 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
520 kcalpor pessoa
Proteínas 21g
Carboidratos 48g
Gorduras 28g
Sobre este prato
Macarrão envolvido num molho béchamel sedoso de cheddar forte e assado sob uma crosta crocante de farinha de rosca - o acompanhamento sulista definitivo para qualquer mesa.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Saldividida60 g
- Leite integral500 ml
- Queijo Cheddarralado, dividido250 g
- queijo parmesãoralado40 g
Produtos secos
- Macarrão300 g
- Farinha de trigo comum40 g
- Farinha de rosca40 g
Especiarias e temperos
- sal kosher0,5 col. chá
- Pimenta-do-reino0,25 col. chá
Utensílios
- Panela grande
- Panela
- Batedor de arame
- Travessa
Método
1
Preaqueça o forno a 190°C e cozinhe o macarrão numa panela grande de água a ferver com sal durante 8 minutos até ficar al dente, depois escorra.
Aprox. 8 minutos
2
Derreta metade da manteiga numa panela, junte a farinha batendo e cozinhe por 2 minutos para formar um roux.
Aprox. 3 minutos
3
Junte o leite aos poucos, batendo, e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos até engrossar.
Aprox. 5 minutos
4
Retire do lume e misture três quartos do cheddar e o parmesão até derreterem, depois tempere com sal e pimenta.
Aprox. 4 minutos
5
Misture o macarrão com o molho de queijo e despeje numa travessa.
Aprox. 4 minutos
6
Derreta a manteiga restante, misture com a farinha de rosca e espalhe por cima com o restante cheddar.
Aprox. 4 minutos
7
Leve ao forno por 20 minutos até ficar borbulhante e dourado por cima.
Aprox. 20 minutos
