16min 4 ppl
Molho de Cranberry
19 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
19 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
Sobre este prato
Cranberries frescas cozinhadas lentamente com açúcar e laranja até estourarem numa salsa brilhante, agridoce - a colherada essencial ao lado do peru de Ação de Graças.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cranberries (oxicocos)350 g
- Laranjaraspada e espremida1
Produtos secos
- Açúcar150 g
- Água80 ml
Utensílios
- Panela
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Raspe e esprema a laranja, e lave as cranberries.
Aprox. 4 minutos
2
Junte as cranberries, o açúcar, a raspa de laranja, o sumo de laranja e a água numa panela e leve a ferver.
Aprox. 4 minutos
3
Reduza o lume e cozinhe em lume brando durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a maioria das cranberries tenha estourado e a salsa tenha engrossado.
Aprox. 10 minutos
4
Retire do lume e deixe arrefecer à temperatura ambiente; a salsa engrossará ainda mais ao arrefecer.
Aprox. 1 minuto
