60min 4 ppl
Recheio de Linguiça
66 minutos
4 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
66 min · 7 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
360 kcalpor pessoa
Proteínas 13g
Carboidratos 30g
Gorduras 21g
Sobre este prato
Cubos de pão do dia anterior misturados com carne de linguiça dourada, aipo, cebola e sálvia e assados até o topo ficar crocante e o centro continuar macio - a base salgada da mesa de Ação de Graças.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos, Aipo
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolaem cubos1
- talos de aipoem cubos3
Carne e aves
- Carne de linguiça suína300 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Sal50 g
- Ovosbatidos2
Conservas e potes
- Caldo de Frango350 ml
Produtos secos
- Pão brancocortado em cubos de 2 cm, do dia anterior500 g
Especiarias e temperos
- Raminhos de Tomilhofolhas destacadas4
- Sal0,5 col. chá
- Pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Utensílios
- Assadeira
- Tigela
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Termómetro de carne
Método
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e espalhe os cubos de pão numa assadeira.
Aprox. 3 minutos
2
Torre os cubos de pão no forno durante 12 minutos até ficarem secos e levemente dourados, depois passe para uma tigela grande.
Aprox. 12 minutos
3
Cozinhe a carne de linguiça numa frigideira em lume médio-alto durante 8 minutos, desfazendo-a com uma colher, até dourar.
Aprox. 8 minutos
4
Adicione a manteiga, a cebola e o aipo à frigideira e cozinhe durante 6 minutos até amolecerem.
Aprox. 6 minutos
5
Despeje a mistura de linguiça sobre o pão torrado, adicione o tomilho, o sal e a pimenta e misture.
Aprox. 4 minutos
6
Regue com o caldo de galinha e os ovos batidos e misture até o pão ficar uniformemente humedecido.
Aprox. 3 minutos
7
Transfira para um pirex e asse durante 30 minutos até o topo ficar dourado e crocante.
Aprox. 30 minutos
