36min 4 ppl
Ovos Quentes do Kopitiam
18 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
18 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
160 kcalpor pessoa
Proteínas 12g
Carboidratos 6g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Ovos quentes sedosos, quebrados numa taça e temperados com molho de soja escuro e pimenta branca, o acompanhamento tradicional das torradas de kaya numa cafetaria de Singapura.
Alergias
Glúten, Ovos, Soja
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Ovosà temperatura ambiente4
Especiarias e temperos
- Pimenta-branca0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- Molho shoyu escuro2 col. sopa
Utensílios
- Panela
- Escumadeira
- Tigela
Método
1
Leve uma panela de água à fervura, depois reduza para lume brando.
Aprox. 4 minutos
2
Baixe os ovos com cuidado na água usando uma escumadeira e cozinhe exatamente cinco minutos para uma gema mole e líquida.
Aprox. 5 minutos
3
Retire os ovos e passe-os brevemente por água fria para ficarem frios o suficiente para manusear.
Aprox. 2 minutos
4
Quebre cada ovo numa pequena taça de servir, descartando a casca.
Aprox. 4 minutos
5
Regue com molho de soja escuro, polvilhe com pimenta branca e sirva imediatamente com torradas de kaya quentes para molhar.
Aprox. 3 minutos
