54min 4 ppl
Philly Cheesesteak
27 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
27 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
560 kcalpor pessoa
Proteínas 34g
Carboidratos 40g
Gorduras 28g
Sobre este prato
Carne finamente fatiada grelhada na chapa com pimentos doces e cebola, derretida sob queijo provolone num pão aberto - o sanduíche da Filadélfia que transformou uma grelha de esquina num marco.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolacortada finamente em fatias1
- pimentão verdecortado finamente em fatias1
Carne e aves
- Carne bovina para refogarmuito finamente fatiada500 g
Laticínios e ovos
- queijo provolonefatias8
Produtos secos
- Pães tipo hoagie (para sanduíche submarino)abertos4
Especiarias e temperos
- Sal1 col. chá
- Pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal2 col. sopa
Utensílios
- Chapa
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Termómetro de carne
Método
1
Corte a carne o mais fino possível contra o veio, e corte finamente a cebola e o pimento verde.
Aprox. 12 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa chapa em lume médio-alto e cozinhe a cebola e o pimento verde durante 6 minutos até amolecerem.
Aprox. 6 minutos
3
Empurre os legumes para um lado, adicione a carne fatiada e cozinhe durante 4 minutos, cortando-a com uma espátula, até dourar e um termómetro de carne marcar pelo menos 63°C.
Aprox. 4 minutos
4
Tempere com sal e pimenta e misture a carne com os legumes.
Aprox. 1 minuto
5
Divida em quatro montes, coloque o provolone sobre cada um e deixe derreter durante 2 minutos.
Aprox. 2 minutos
6
Coloque cada monte com queijo num pão hoagie aberto para servir.
Aprox. 2 minutos
