46min 4 ppl
Pimentas Verdes em Vinagre
12 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
12 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
Sobre este prato
Malaguetas verdes fatiadas maceradas numa salmoura de vinagre agridoce até amolecerem e ficarem acídulas, um condimento vivo para sopas de macarrão e pratos fritos.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Pimentas Verdescortadas em rodelas200 g
Produtos secos
- Açúcar3 col. sopa
Especiarias e temperos
- Sal1 col. chá
Óleos e condimentos
- Vinagre de arroz200 ml
Utensílios
- Panela pequena
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Fatie as malaguetas verdes em rodelas finas e encha um frasco limpo com elas.
Aprox. 6 minutos
2
Aqueça o vinagre de arroz, o açúcar e o sal numa panela pequena em lume baixo durante dois minutos, mexendo até dissolverem completamente.
Aprox. 2 minutos
3
Deixe a salmoura arrefecer dez minutos, depois verta-a sobre as malaguetas fatiadas no frasco.
Aprox. 2 minutos
4
Feche o frasco e refrigere pelo menos duas horas antes de servir, para as malaguetas amolecerem e ganharem o sabor acídulo da salmoura.
Aprox. 2 minutos
