65min 4 ppl
Salada de Cebola com Sumagre
17 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
17 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
66 kcalpor pessoa
Proteínas 1g
Carboidratos 7g
Gorduras 4g
Sobre este prato
Cebola roxa cortada em fatias finas, ligeiramente salgada para suavizar o seu ardor, misturada com sumagre ácido, melaço de romã e salsa. Esta salada intensa e salpicada de rubi é o acompanhamento clássico das carnes grelhadas e espetadas na Turquia e no Levante.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebola Roxacortada em fatias finas300 g
- salsa lisapicada15 g
Especiarias e temperos
- sal marinho finoa gosto
- Sumagre1 col. sopa
Óleos e condimentos
- Melaço de Romã1 col. sopa
- Suco de Limão15 ml
- azeite de oliva extra virgem15 ml
Utensílios
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela
Método
1
Cortar a cebola roxa em fatias finas.
Aprox. 6 minutos
2
Colocar a cebola numa tigela, polvilhar com sal fino e massajar bem, depois deixar repousar 10 minutos para amaciar, antes de enxaguar rapidamente em água fria.
Aprox. 5 minutos
3
Secar a cebola com papel de cozinha e voltar a colocá-la na tigela.
Aprox. 2 minutos
4
Adicionar o sumagre, a salsa picada, o melaço de romã, o sumo de limão e o azeite, e misturar bem para envolver.
Aprox. 4 minutos
