50min 4 ppl
Sanduíche French Dip
57 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
57 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
560 kcalpor pessoa
Proteínas 38g
Carboidratos 38g
Gorduras 26g
Sobre este prato
Carne bovina cozida lentamente e cortada em fatias finas, com queijo suíço derretido, são empilhadas num pão tipo hoagie tostado, servidas com uma taça de suco de cozedura saboroso para molhar.
Alergias
Laticínios, Glúten, Peixe
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolafatiado1
- Dentes de alhopicado3
Carne e aves
- Carne Bovina para Cozido800 g
Laticínios e ovos
- Queijo suíço8 fatias
Conservas e potes
- Caldo de Carne700 ml
Produtos secos
- Pães tipo hoagie (para sanduíche submarino)4
Especiarias e temperos
- Sala gosto
- Pimenta-do-reino pretaa gosto
Óleos e condimentos
- óleo vegetal20 ml
- molho inglês1 col. sopa
Utensílios
- Panela de Ferro Fundido
- Assadeira
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo vegetal numa panela de ferro fundido em fogo médio-alto e sele a carne de todos os lados por 8 minutos até dourar.
Aprox. 10 minutos
2
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 4 minutos até amolecerem.
Aprox. 5 minutos
3
Deite o caldo de carne e o molho inglês, leve a fervura branda, tape e cozinhe em fogo baixo por 2 horas até a carne se desfazer facilmente com um garfo e atingir cerca de 90 °C internamente.
Aprox. 20 minutos
4
Retire a carne, desfie-a ou corte-a em fatias finas, e coe o líquido de cozedura para um jarro para servir como caldo para molhar.
Aprox. 10 minutos
5
Abra os pães hoagie, encha-os com a carne e o queijo suíço, depois leve ao grelhador por 3 minutos até o queijo derreter.
Aprox. 8 minutos
6
Sirva cada sanduíche com uma taça pequena de caldo quente para molhar.
Aprox. 4 minutos
