94min 4 ppl
Shortcake de morango
42 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
42 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
360 kcalpor pessoa
Proteínas 5g
Carboidratos 42g
Gorduras 19g
Sobre este prato
Biscoitos quentes e amanteigados, partidos e cobertos com morangos macerados e chantilly levemente batido - uma sobremesa de verão americana simples e celebrada.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Morangossem o cabinho e cortados em fatias500 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Salfria e cortada em cubos115 g
- Leite integral180 ml
- Chantilly (creme de leite batido)300 ml
Produtos secos
- Farinha de trigo comum300 g
- Fermento em Pó4 col. chá
- Açúcar cristaldividido entre os biscoitos e os morangos120 g
Especiarias e temperos
- Sal0,5 col. chá
Utensílios
- Tigela
- Rolo da massa
- Assadeira
Método
1
Misture os morangos fatiados com metade do açúcar cristal e deixe macerar enquanto prepara os biscoitos.
Aprox. 4 minutos
2
Bata a farinha, o fermento em pó, o restante açúcar cristal e o sal juntos numa tigela.
Aprox. 3 minutos
3
Esfarele a manteiga fria na mistura de farinha até obter uma textura de pão ralado grosso.
Aprox. 5 minutos
4
Incorpore o leite integral até formar uma massa macia e apenas combinada.
Aprox. 3 minutos
5
Achate a massa numa superfície enfarinhada e corte em círculos, depois coloque numa assadeira forrada.
Aprox. 6 minutos
6
Leve ao forno a 200 °C até crescerem e ficarem dourados.
Aprox. 16 minutos
7
Corte os biscoitos frios ao meio e recheie com os morangos macerados e o seu suco, depois cubra com chantilly.
Aprox. 5 minutos
