81min 4 ppl
Sloppy Joes Veganos de Lentilhas
27 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
27 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 14g
Carboidratos 62g
Gorduras 8g
Sobre este prato
Lentilhas cozidas cozinhadas em lume brando numa molho de tomate agridoce até ficar espesso e untuoso, empilhadas em pães macios - uma versão vegetal do bagunçado clássico americano.
Alergias
Glúten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolacortada em cubos1
- pimentão verdecortado em cubos1
- Dentes de Alhoesmagados2
Conservas e potes
- Lentilhas verdes cozidasescorridas500 g
- Extrato de tomate2 col. sopa
- Caldo de Legumes100 ml
Produtos secos
- Açúcar mascavo claro1 col. sopa
- Pães para hambúrguerabertos4
Óleos e condimentos
- ketchup150 g
- Molho inglês vegano1 col. sopa
- Óleo Vegetal1 col. sopa
Utensílios
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Corte a cebola e o pimento verde em cubos e esmague o alho.
Aprox. 6 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio e cozinhe a cebola, o pimento verde e o alho durante 5 minutos até amolecerem.
Aprox. 5 minutos
3
Adicione as lentilhas e cozinhe durante 3 minutos para aquecer, amassando levemente algumas com as costas de uma colher.
Aprox. 3 minutos
4
Junte o concentrado de tomate, o ketchup, o molho inglês vegano, o açúcar mascavo e o caldo de legumes.
Aprox. 2 minutos
5
Deixe cozinhar em lume brando 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
Aprox. 8 minutos
6
Recheie os pães abertos com a mistura para servir.
Aprox. 3 minutos
