32min 4 ppl
Funnel Cake
27 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
27 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 44g
Gorduras 19g
Sobre este prato
Um bolinho frito de massa em espiral, com uma renda dourada e crocante, generosamente polvilhado com açúcar em pó, a feira americana em casa.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Ovos1
- Leite integral350 ml
Produtos secos
- Farinha de trigo comum250 g
- Fermento em Pó2 col. chá
- Açúcar cristal30 g
- Açúcar de confeiteiropara polvilhar40 g
Especiarias e temperos
- Sal0,25 col. chá
- Extrato de baunilha1 col. chá
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetalpara fritar1,5 l
Utensílios
- Tigela
- Batedor de arame
- Panela funda de fundo grosso
- Termómetro de carne
- Escumadeira
Método
1
Bater a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar cristal numa tigela.
Aprox. 3 minutos
2
Bater com o ovo, o leite integral e o extrato de baunilha até obter uma massa lisa e fluida.
Aprox. 4 minutos
3
Aquecer o óleo vegetal numa panela funda de fundo grosso a 190°C, verificando a temperatura com um termómetro de carne.
Aprox. 10 minutos
4
Despejar a massa num padrão espiral sobreposto sobre o óleo quente com a ajuda de um funil, e fritar até a parte de baixo ficar dourada e crocante.
Aprox. 3 minutos
5
Virar com cuidado e fritar o outro lado até ficar dourado e crocante.
Aprox. 3 minutos
6
Retirar com a escumadeira, escorrer sobre uma grelha e polvilhar generosamente com açúcar em pó.
Aprox. 4 minutos
