42min 4 ppl
Succotash
22 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
22 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
220 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 30g
Gorduras 9g
Sobre este prato
Milho doce e feijão-de-lima salteados em manteiga com pimentos e um toque de ervas - um acompanhamento de verão colorido, com raízes no prato indígena que alimentou os primeiros colonos da Nova Inglaterra.
Alergias
Laticínios
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Feijão-de-limadescascados250 g
- Pimentos Vermelhosem cubos1
- Cebolaem cubos1
- Cebolinhapicado finamente2 col. sopa
Laticínios e ovos
- Manteiga sem sal30 g
Conservas e potes
- Milho docegrãos cortados da espiga300 g
Especiarias e temperos
- Sal0,5 col. chá
- Pimenta-preta moída na horaa gosto
Utensílios
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Panela
- Frigideira
Método
1
Corte os grãos de milho doce da espiga e corte o pimento vermelho e a cebola em cubos.
Aprox. 8 minutos
2
Leve uma panela de água a ferver e cozinhe o feijão-de-lima durante 5 minutos até ficar macio, depois escorra.
Aprox. 5 minutos
3
Derreta a manteiga numa frigideira em lume médio e cozinhe a cebola e o pimento vermelho durante 4 minutos até amolecerem.
Aprox. 4 minutos
4
Adicione o milho e o feijão-de-lima cozido e cozinhe durante 3 minutos, mexendo, até o milho ficar macio.
Aprox. 3 minutos
5
Tempere com sal e pimenta e misture o cebolinho antes de servir.
Aprox. 2 minutos
