64min 4 ppl
Recheio de Pão com Ervas
60 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
60 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
280 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 32g
Gorduras 13g
Sobre este prato
Pão em cubos misturado com cebola e aipo amolecidos e ervas frescas, ligado com caldo de legumes e ovo, depois assado até dourar e ficar crocante por cima.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos, Aipo
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolapicada1
- talos de aipoem cubos3 talos
- tomilho frescofolhas destacadas4 raminhos
- salsa lisapicada15 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Sal100 g
- Ovos2
Conservas e potes
- Caldo de Legumes350 ml
Produtos secos
- Pão brancocortado em cubos e seco500 g
Especiarias e temperos
- Sal1 col. chá
- Pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Utensílios
- Assadeira
- Tigela
- Frigideira
- Travessa
Método
1
Espalhar os cubos de pão numa assadeira e secar num forno a baixa temperatura, depois transferir para uma tigela grande.
Aprox. 12 minutos
2
Derreter a manteiga numa frigideira em lume médio e cozinhar a cebola e o aipo até ficarem macios.
Aprox. 8 minutos
3
Incorporar a cebola e o aipo amolecidos, as folhas de tomilho e a salsa aos cubos de pão secos.
Aprox. 3 minutos
4
Bater o caldo de legumes e os ovos juntos, depois despejar sobre a mistura de pão e envolver até ficar uniformemente humedecida.
Aprox. 4 minutos
5
Temperar com sal e pimenta, depois colocar numa travessa.
Aprox. 3 minutos
6
Assar a 180°C até o topo ficar dourado e crocante.
Aprox. 30 minutos
