43min 4 ppl
Whoopie pies
38 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
38 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
300 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 42g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Discos macios de chocolate, com textura de bolo, recheados com um fofo creme de manteiga de baunilha - um favorito das lancheiras da Nova Inglaterra.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Salà temperatura ambiente115 g
- Ovos1
- buttermilk240 ml
- Manteiga sem Salà temperatura ambiente, para o recheio115 g
Produtos secos
- Farinha de trigo comum300 g
- Cacau em pó60 g
- Bicarbonato de sódio1 col. chá
- Açúcar mascavo claro220 g
- Açúcar de confeiteiropara o recheio300 g
Especiarias e temperos
- Sal0,5 col. chá
- Extrato de baunilha2 col. chá
Utensílios
- Tigela
- Batedeira elétrica de mão
- Assadeira
- Grelha
Método
1
Bata a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal juntos numa tigela.
Aprox. 3 minutos
2
Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar mascavo claro até ficar pálida e fofa, depois bata o ovo e 1 colher de chá do extrato de baunilha.
Aprox. 5 minutos
3
Envolva a mistura de farinha alternando com o buttermilk até incorporar.
Aprox. 4 minutos
4
Coloque colheradas arredondadas de massa em assadeiras forradas, bem espaçadas.
Aprox. 5 minutos
5
Leve ao forno a 180 °C até o topo voltar à forma quando tocado levemente, depois deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
Aprox. 12 minutos
6
Bata a manteiga do recheio com o açúcar em pó e o restante extrato de baunilha até ficar leve e fofo.
Aprox. 5 minutos
7
Junte pares dos bolos frios com o recheio de creme de manteiga de baunilha.
Aprox. 4 minutos
