30min 4 ppl
Ziti ao Forno
68 minutos
4 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
68 min · 7 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
560 kcalpor pessoa
Proteínas 24g
Carboidratos 68g
Gorduras 20g
Sobre este prato
Tubos de massa são misturados com um molho de tomate com alho e ricota cremosa, depois assados sob uma camada de muçarela derretida até dourar e borbulhar nas bordas.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolafinamente picada1
- Dentes de alhopicados3
- folhas de manjericão frescorasgadas, mais um pouco extra para servir10
Laticínios e ovos
- queijo ricota250 g
- queijo mussarelaralado, dividido200 g
- queijo parmesãofinamente ralado40 g
Conservas e potes
- Tomates Picadosem lata, duas latas800 g
Produtos secos
- Macarrão (massa tipo macarrão)em formato de ziti ou penne400 g
Especiarias e temperos
- Orégano Seco1 col. chá
- Sala gosto
- Pimenta-do-reino pretaa gosto
Óleos e condimentos
- azeite de oliva30 ml
Utensílios
- Panela grande
- Panela grande
- Travessa
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente salgada por 2 minutos a menos do que as instruções da embalagem, depois escorra reservando uma xícara da água do cozimento.
Aprox. 10 minutos
2
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola por 5 minutos até amolecer.
Aprox. 6 minutos
3
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, depois misture os tomates picados, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo brando por 12 minutos.
Aprox. 15 minutos
4
Misture a ricota, metade da muçarela e o manjericão rasgado na massa escorrida, afinando com um pouco da água do cozimento reservada.
Aprox. 6 minutos
5
Misture a massa com o molho de tomate até ficar bem coberta, depois transfira para um refratário grande.
Aprox. 4 minutos
6
Espalhe a muçarela restante e o parmesão por cima e asse a 200°C por 20 minutos até dourar e borbulhar.
Aprox. 22 minutos
7
Deixe descansar por 5 minutos, depois finalize com folhas extras de manjericão antes de servir.
Aprox. 5 minutos
