21分钟 4 ppl
26 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
26 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 18g
碳水化合物 60g
脂肪 18g
关于这道菜
小麦面条与猪肉、卷心菜和豆芽一起大火快炒,酱汁以伍斯特酱为基底而非酱油。这是一道街头小吃,在家做只需等锅热的时间。
过敏信息
麸质, 大豆, 鱼类, 软体动物
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 卷心菜切丝200 克
- 胡萝卜切细丝80 克
- 豆芽150 克
- 洋葱切片1
肉类和禽类
- 五花肉切薄片200 克
罐头和瓶装食品
- 腌姜20 克
干货
- 炒面面条500 克
- 细砂糖10 克
- 海苔碎5 克
食用油和调味酱
- 伍斯特酱40 毫升
- 番茄酱30 毫升
- 蚝油20 毫升
- 酱油20 毫升
- 植物油20 毫升
厨具
- 炒锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将卷心菜切丝,胡萝卜切细丝,洋葱切片。
约 6 分钟
2
将伍斯特酱、番茄酱、蚝油、酱油和细砂糖搅拌均匀,制成炒面酱汁。
约 3 分钟
3
在大煎锅或炒锅中用大火加热植物油,翻炒猪肉4分钟至变色。
约 4 分钟
4
加入洋葱、胡萝卜和卷心菜,翻炒4分钟至开始变软,用肉类温度计检查猪肉片温度达到63°C。
约 5 分钟
5
加入面条和豆芽,翻炒3分钟,不断翻动使面条散开并与食材混合均匀。
约 3 分钟
6
倒入酱汁,翻炒2分钟直到每根面条都裹上酱汁。
约 2 分钟
7
分装到盘中,撒上海苔碎和腌姜。
约 3 分钟
